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都昌人来吃腊鲢鱼了!一条鱼,三个人,九碗饭!

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发表于 2022-12-5 10:12:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江西九江


干饭人,干饭魂
干饭都是人上人
一条鱼,一桌人,一锅饭
相遇在陈伙计腊鲢鱼

都昌人来吃腊鲢鱼了!一条鱼,三个人,九碗饭!

都昌人来吃腊鲢鱼了!一条鱼,三个人,九碗饭!

风靡湖南饭圈的陈伙计腊鲢鱼,光凭一道腊鲢鱼,就不知道征服了多少来自天南地北的小吃货们。


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今天它终于开到我们都昌了,足不出户就可以吃到湖南美味。小编每天绕着路也要从他家门口过,就是为了能第一时间吃上他家的第一口,今天盼星星盼月亮终于要开业了,下面跟着小编来探一探吧。


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烟火缭绕的的农家环境被融入到餐厅里,爱腊又爱辣的好恰鬼,记得打卡发到你的朋友圈,瞬间让你成为朋友圈最靓的仔,公认的美食达人!!!

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简洁的红底大白字招牌,加上这淳朴接地气的装修风格,主打的还是亲民接地气的朴素气息,是不是让人倍感亲切。这里还有两个大包厢可容纳多人吃饭的大桌,满足你大小宴客聚会。


进店必点招牌菜
陈伙计腊鲢鱼



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这道李记腊鲢鱼,以“腊”著称,以“辣”闻名,加持了湘菜的核心灵魂,不仅色香味俱全,辣味也是全方位在线。虽说是腊鲢鱼,但它风味和口感是和腊肉完全不一样的!


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只选用来自洞庭湖区的新鲜鲢鱼,在李记家自有熏制工厂,用果木屑、米糠谷壳慢熏的绝密技艺,也是反复实验才得到的。


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熏制后品相不好的,坚决不会出工厂。


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回锅下料,豆豉蒜叶提香炼味。鲢鱼肉本就油脂少,经过辣椒熬煮后更是腊味刚烈。


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猛火煸炒后即刻出锅,鱼肉纹理依旧紧实不散碎,紧韧干香。光是闻着味道,我就想吃了!

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其实它里面的豆豉也是一绝,满满当当铺在鲢鱼肉上,爽辣透香的功劳必须有它一份。吃完,唇齿留香!!!


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这道诚意满满的腊鲢鱼,如果每天可以吃上它,那真的就是最大的满足了~


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口味凤爪
湖南名菜,也会是你的最爱!


凤爪是不能拒绝的!每个凤爪都修剪的干干净净。这点深得我心

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凤爪软糯脱骨,香辣开胃,好吃的舔手指,一口接一口,根本停不下来!


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猪肝炒瘦肉
营养美味,好吃不贵


一道对食材、处理方式、炒制手法、火力都要求独到的猪肝炒瘦肉,步骤错一步都会影响口感。


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首先是食材的选用:新鲜是整道菜口味好坏的关键。新鲜的猪肝和瘦肉的完美搭配,不仅营养搭配均衡,而且鲜香嫩滑,腥味全无,超级下饭。就这道菜我能吃两碗。


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大蒜叶炒腊肉
咸香美味,口齿留香

这一碗腊肉,真的征服我了。小编好羡慕湖南人可以天天吃到,不过现在小编也能想吃就吃了

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和我们老家的腌肉不一样,此腊肉是慢火慢慢熏制而成。制作工序复杂,每一步都马虎不得,古话里“慢工出细活”是有道理的。这是时间的产物。堪称湖南“顶级”腊肉

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一口下去,肉质紧实,肥而不腻,腊香四溢,下酒下饭,都是绝配。难怪湖南有一句老话“一家煮肉,百家香”。大蒜叶搭配的绝绝子,一口下去,素菜都吃出了肉味,越吃越香!!!答应我:一定要点!!!一定要点!!!一定要点!!!



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本店所有食材都是每天早上采购到店,开饭前切好就放到这小小的冰柜里。新鲜程度不用多说,肉眼可见,是“当日菜当日卖的”严苛承诺。


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当日供菜在冰柜上方的小黑板上一目了然,每日更新。因为菜品均为新鲜备货,太火爆的菜品来晚了就售罄了,从黑板上被划掉。虽然每道菜都很好吃,但是还是记得要早点来哦,毕竟美味不可等待!


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纯透明开放式厨房,超吸睛!食材使用制造一览无余,妥妥的干净通透的人间烟火地,有没有被治愈到?吃完喜欢哪道菜,还可以偷师学艺

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小编奉劝来这里的朋友,千万不要诞生“今天我减肥,那得少吃点”这样的念头了,因为你们一定会忍不住的!道道都是超级下饭的农家菜,不知不觉就干完三碗饭!


咸鱼腊肉年飘香

''路过了,就来吃鱼吧!''

陈伙计腊鲢鱼下饭菜

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营业时间

夏季11:00-13:30

16:30- 20:30


冬季11:00-13:30

16:30- 20:00


商家地址


西区农贸菜市场往东30m


还等啥

趁着12月3日开业

赶紧约上亲朋好友来搓一顿吧

感受下地地道道的湖南美味


人是铁,饭是钢

一顿不吃陈记馋得慌


转载声明:本文转载自「大都昌」

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郑明明(三中) 2022-12-13 00:15 魅力值 +1
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发表于 2022-12-5 10:12:59 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
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