大都昌-手机下载大都昌,离家再远不孤单!

 找回密码
 注册(请使用中文)

微信登录,快人一步

下载大都昌APP
搜索
查看: 2378|回复: 1

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

[复制链接]
发表于 2020-9-28 08:49:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江西九江

在中国的江南丘陵,坐落着这么一座小镇。它犹如山涧的野兰,散发着淡淡的清香,但世人不尽知。它濒临鄱阳湖,鱼和米成为当地居民的生存资源。它隶属于江西九江的东南部,名为—都昌


【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

丨都昌县实景图


都昌不仅拥有优美的自然风光和悠久的历史文化,还有着独具地方特色的饮食文化,成为城市文化的一个重要的组成内容。都昌的饮食历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。




【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

2015年,央视纪录片《舌尖上的中国》开播时,记得站在电视前看着满屏别人家的美食被称赞,自己味觉记忆被瞬间激发!回想其实在都昌,同样有许多富有浓厚地方特色的美食。而那些为家的离乡人,味道就是家乡的回忆,他们一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。在这座不富但却安宁和谐的小城里,寻找着属于它独特的美味……

◆◆◆

南峰豆参


南峰豆参为都昌地方传统美味食品,因其酷似人参,故名为豆参。始创于清代,外形黄澄澄、油亮亮、吃起来香润可口,其主要原料为黄豆和黑豆。


【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

丨网络示意图 侵删


豆参可以单独成菜,菜形美观、口味独特;也可以和鸡、肉、鱼等一同炆煮,它能饱吸高汤浓汁,浑身水亮,一口咬下,热汤四溢、绵软如絮、鲜香满口。此外,还有豆参炖甲鱼、豆参炖排骨、豆参烧五花肉等。


手工索面


都昌手工制作索面历史悠久,据说有数百年手工制作索面的优良传统。老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食,又称"油面",当地也有叫“咸面”。也是订婚走亲不可或缺的礼品。索面讲究细匀为佳,吃时放开水锅中一煮,拌点佐料或加些料汤即可。索面如丝如线,清风轻拂,丝丝缕缕,飘逸曼妙。


【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

丨网络示意图 侵删


鄱阳湖银鱼

都昌特产鄱阳湖银鱼——鱼中精品。都昌产银鱼历史悠久,明朝时列为地方贡品,曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明,头平偏,口大,牙锐,背鳍和脂鳍各1 个,故名“银鱼”。鄱湖银鱼肉美味鲜,营养丰富,有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效,属上等滋养补品。


【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

丨网络示意图 侵删


都昌米粑


米粑,都昌人称“饺子粑”,就是用大米磨成米粉做的一种外表类似于饺子的南方美食。大凡饺子都是以面粉为主料,因为面粉性黏而韧,可揉可捏,包饺子自然不在话下;而米粉则不然,米粉没有韧性,捏不成粉皮,包饺子也就难得多。米粑也就因此而显得珍贵了。


【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

丨网络示意图 侵删

随着回归自然食品的兴起,传统美食越来越受到人们的青睐。儿时记忆中的都昌传统美食:印子粑、发粑、浆粉粑、排饼、酥糖、米糖糕等,让这份情怀与味蕾一直伴随着我们。

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

1999年至2020年,20余年时间,都昌从一个交通闭塞的小县城,发展成为交通便利的新城市,计划至2020年城市人口增至30多万,紧密连接南昌九江和景德镇,成为真正的金三角,未来都昌正在以决战工业做大经济总量,以提升城区打造宜居环境,以绿色发展建设秀美乡村,以项目建设培育增长动力,以改革攻坚增添发展活力,以共建共享促进社会和谐。


【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

丨网络示意图 侵删

九江市下辖11个县市,近年来九江各县市齐头并进齐发展,其中都昌发展可谓是迅速,商业、娱乐、绿化、交通、人文发展迅速提升,两千多年的都昌拥有灿烂的历史,值得都昌人骄傲一辈子,而未来的这里,更值得期待。


【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

丨网络示意图 侵删

而如今信华建设集团带着22年房产开发经验来到都昌,计划打造至高品质书香人文项目——信华·盛世学苑,信华集团继共青城、瑞昌、彭泽、修水之后,第5个入驻的县级区域。


【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

丨信华·盛世学苑沙盘


信华·盛世学苑作为信华建设集团在都昌的首个项目,承载了树立品牌、赢得口碑的重要责任,希望藉由信华·盛世学苑开启信华建设深耕都昌的帷幕,我们相信,在信华建设集团的坚定决心下,在信华品质的重重保障下,我们必将用最高品质的产品馈赠都昌,【信华·盛世学苑】VIP贵宾护照登记即将双节全城盛启!


【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!

【城市日志】丨故事里有美食,舌尖上的都昌有家乡的味道!


温馨提示:本项目推广名为“信华·盛世学苑”。本宣传资料仅为要约邀请,在建设过程中可能因相关规定要求而修改,同时,在不违反法规、不违反合同约定的前提下,九江信华建设集团有限公司亦有权做出细部调整。项目周围环境、交通及其他公共设施的介绍,旨在提供相关信息,不意味着本公司对此作出了承诺。本资料图片是对项目所做示意,仅供参考,部分图片来源自网络,九江信华建设集团有限公司保留宣传资料修改的权利,本资料有效期至2020年9月30日,敬请留意最新资料。


转载声明:本文转载自「信华盛世学苑」

本帖点赞记录
点赞给态度,登录/注册 就能点赞
wbh 2020-9-28 20:20 魅力值 +1
郑明明(三中) 2020-9-28 18:01 魅力值 +1
刘平华 2020-9-28 12:52 魅力值 +1
一生有李 2020-9-28 11:21 魅力值 +1
吃薯条不蘸酱 2020-9-28 09:38 魅力值 +1
都昌有料 2020-9-28 08:52 魅力值 +1
玲哒哒 2020-9-28 08:51 魅力值 +1
下载大都昌APP手机版发贴更方便;发贴后用户可自主删除或修改; 请勿发布侵犯他人名誉的信息,请勿发布影响政府形象的信息,否则后果自负!
回复

使用道具 举报

发表于 2020-9-28 08:50:45 | 显示全部楼层 来自: 欧盟
支持楼主分享精神,将本文分享至朋友圈,效果更好哦! ↘点此下载大都昌APP
下载大都昌APP手机版发贴更方便;发贴后用户可自主删除或修改; 请勿发布侵犯他人名誉的信息,请勿发布影响政府形象的信息,否则后果自负!
回复 支持 反对

使用道具 举报

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|大都昌 ( 赣ICP备15001477号 )

赣公网安备 36042802000125号 版权所有©九江优创网络科技有限公司

网站法律顾问:杨律师15949571630

GMT+8, 2024-3-28 18:03 , Processed in 0.056695 second(s), 31 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表